La bava di lumaca si ottiene da Helix aspersa Müller e H. aspersa var. massimi. Si ottengono due tipi di muco: limosina e criptosina utilizzati in medicina e cosmetologia. Scopo del lavoro è stato presentare il metodo per ottenere la bava di lumaca, analizzarne la composizione qualitativa e quantitativa e le proprietà sulla base dei dati di letteratura. Questa materia prima, oltre alle proprietà antibatteriche, antimicotiche, antimicrobiche, antivirali e antitumorali, ha anche proprietà antiossidanti, rigeneranti, stimolanti, idratanti, nutrienti, detergenti, antirughe e solari. Ciò offre l'opportunità di utilizzare ampiamente il muco nell'industria cosmetica e medica.
La bava di lumaca contiene: allantoina, collagene, elastina, acido glicolico, peptidi e proteine naturali, vitamine A, C ed E, nonché antiossidanti (tra cui rame (Cu), ferro (Fe) e zinco (Zn)). Gli altri ingredienti sono: proteoglicani, glicosaminoglicani - incluso acido ialuronico, peptidi di rame e peptidi antimicrobici, così come acido lattico, metalloproteinasi della matrice e loro inibitori. La bava di lumaca contiene anche mucina, mitamicina AF e acachina. La mucina è il principale componente macromolecolare del muco, responsabile delle sue proprietà rigenerative. La mucina contiene proteine antibatteriche attive contro i batteri Gram-positivi e Gram-negativi. Sono risultati attivi contro Pseudomonas aeruginosa AP9 e Bacillus laterosporus BT271, B. subtilis, Staphylococcus aureus ed Escherichia coli. Le proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali del muco sono state confermate in studi in vitro. Inoltre, il muco ha un effetto antiossidante e ingredienti come allantoina, acido ialuronico, polipeptidi e proteine hanno proprietà rigenerative e stimolanti. A causa dell'elevato contenuto di sostanze attive, la bava di lumaca è una materia prima che non può essere prodotta sinteticamente in laboratorio. Il meccanismo d'azione di numerose sostanze contenute nella bava di lumaca non è ancora ben compreso. Tuttavia, viene utilizzato nei prodotti per la cura della pelle, negli agenti cicatrizzanti, negli adesivi chirurgici e nel trattamento delle ulcere gastriche. La mucina isolata dalla bava di lumaca è ampiamente utilizzata in chimica, biologia, biotecnologia e biomedicina. Influisce sulla guarigione delle ferite, facilita la formazione di nuovi tessuti e rafforza la naturale risposta rigenerativa. La bava di lumaca influisce sulla vitalità delle cellule, stimola la proliferazione dei fibroblasti e può anche partecipare alla trasformazione della matrice extracellulare. Aumenta la migrazione e l'espressione delle molecole di adesione cellula-cellula e cellula-substrato nei cheratinociti e nei fibroblasti dei mammiferi. È anche possibile utilizzare il muco di lumaca per la ricostruzione e la riparazione di ossa e denti, poiché aumenta l'espressione di osteopontina e NF-KB e induce l'espressione di geni infiammatori comuni nelle cellule della polpa. La bava di lumaca è costituita da sostanze attive, tra cui: eparina solfato, isolati e calcio. Gli isolati hanno un effetto analgesico e antibatterico, mentre il calcio è responsabile del corretto mantenimento di parametri costanti nel corpo. Noothuan et al. hanno scoperto che il muco del mantello di lumaca aveva una maggiore attività antibatterica rispetto al muco delle gambe in entrambe le specie Lissachatina fulica e Hemiplecta differentia. Helix aspersa muco inibisce la produzione di melanina e l'azione della tirosinasi. Sulla base di ciò, tratta la melanogenesi e ha proprietà antitumorali contro le cellule di melanoma umano. In Italia, le lumache sono utilizzate nel trattamento delle malattie dermatologiche, dove il loro muco viene sfregato sulla pelle per curare l'infiammazione e l'acne, accelerare la guarigione delle ferite e curare le verruche.
Bibliografia:
Wargala E, Zalewska A, Sławska M, Kot I. Muco di lumaca come ingrediente innovativo utilizzato nell'industria cosmetica e medica. Aesth Cosmetol Med. 2023;12(2):45-49. https://doi.org/10.52336/acm.2023.00
