Suplementacja witamin i minerałów podczas postu dr Ewy Dąbrowskiej, to coraz częściej poruszany temat wśród zwolenników postu warzywno-owocowego. Faza ścisłego postu opiera się bowiem w 100% na roślinnym jadłospisie. W efekcie, spożywamy w czasie jego trwania znacznie większe, niż w tradycyjnym żywieniu ilości warzyw i owoców, które z natury są bogate w witaminy i minerały. Wydawałoby się więc, że w trakcie jego trwania spożyjemy wystarczające ich ilości. Opierając się na takim założeniu należałoby założyć, że dodatkowa ich suplementacja jest zbędna.
WięcejRzadko uświadamiamy sobie, że możemy mieć niedobory witamin i mikroelementów, gdyż ich niedobory nie ujawniają się w sposób dla nich charakterystyczny, również rzadko są one badane, a nawet samo zbadanie poziomu np. magnezu w surowicy, może nie odzwierciedlać rzeczywistego jego poziomu w organizmie, ponieważ 95% magnezu znajduje się nie w surowicy, lecz w komórkach i dlatego bardziej wiarygodne jest badanie zawartości magnezu w np. erytrocytach, gdzie znajduje się go 3 razy więcej, niż w osoczu.
Również inne badanie, jak np. poziomu hormonu tarczycy TSH – nie informuje nas o rzeczywistym stanie tarczycy (i pośrednio zawartości jodu w organizmie), ponieważ zamiana nieczynnego hormonu w postać czynną (T do T3) zachodzi głównie w tkankach obwodowych (nie tylko w tarczycy), czego nie odzwierciedla poziom TSH. Stąd wiele osób może mieć niedoczynność tarczycy, nic o tym nie wiedząc, gdyż badany poziom hormonów tarczycy może być w normie. W takich przypadkach decydują objawy kliniczne w postaci braku energii, niskiej temperatury ciała, uczucia zimna, czy też wypadających włosów. Rzeczywistą przyczyną tych dolegliwości może być niedobór jodu, jak i selenu, który jest niezbędny do zamiany hormonu tarczycy w postać czynną.
Z uwagi na to, stosowanie wysokiej jakości suplementów wzbogacających dietę w niezbędne składniki odżywcze staje się coraz częściej koniecznością.
Mniej
